Gastronomia

A Girona, la cuina expressa la riquesa d’un territori obert al Mediterrani, del que s’extreuen tota classe de peixos i mariscs, amb una zona d’interior que produeix magnífiques i variades fruites i verdures, i també carns blanques i vermelles de primera qualitat.

Aquests productes, en mans de cuiners capaços de combinar la tradició i la imaginació, han fet de Girona un referent gastronòmic d’àmbit internacional i el lloc ideal per degustar arrossos, suquets, peix blau, plats de mar i muntanya, carns vermelles i una àmplia varietat d’elaboracions.

Els restaurants del nostre territori es caracteritzen per ser establiments tranquils i acollidors, d’ambient familiar i que ofereixen una atenció personalitzada. Els amants de la cuina poden escollir entre múltiples establiments. Es tracta d’una oferta que permet conèixer més a fons la nostra història, la nostra cultura i la nostra manera de ser i fer.

La demarcació de Girona es ben coneguda per tenir catorze restaurants que sumen 20 estrelles Michelin, entre els que destaquen El Celler de Can Roca a Girona, dels germans Roca, actualment el segon millor restaurant del món; el restaurant Miramar de Llançà, de Paco Pérez, i Les Cols d’Olot, de Fina Puigdevall.

Capítol especial són els vins i caves de la DO Empordà, que impulsen l’enoturisme a la zona, i realcen la qualitat del producte autòcton.

Productes reconeguts amb distintiu de denominació d’origen i qualitat:

Vi (DO Empordà)
Oli (DOP Empordà)
Poma (IGP Girona)
Vedella ( IGP Vedella Pirineus Catalans)

Altres productes a destacar:

Bunyols
Ceba de Figueres
Botifarra dolça
Arròs de Pals
Anxova
Fesols de Santa Pau