Gastronomía
En Girona, la cocina expresa la riqueza de unas comarcas abiertas al Mediterráneo, de donde se extraen toda clase de pescados y mariscos, con una zona de interior que produce magníficas y variadas frutas y verduras, y también carnes blancas y rojas de primera calidad.
Estos productos, en manos de concineros capaces de combinar la tradición y la imaginación, han hecho de Girona un referente gastronómico de primera magnitud y el lugar ideal para degustar los arroces, los suquets, el pescado azul, los platos de mar y montaña, las carnes rojas y una amplia variedad de elaboraciones.
Los restaurantes de nuestro territorio se caracterizan por ser establecimientos tranquilos y acogedores, de ambiente familiar y que ofrecen una atención personalizada. Los amantes de la cocina pueden escoger entre múltiples establecimientos. Al fin y al cabo, se trata de una oferta que permite conocer más a fondo nuestra historia, nuestra cultura y nuestra manera de ser y hacer.
La provincia de Girona es bien conocida por poseer catorce restaurantes que suman 20 estrellas Michelin, entre los que cabe destacar El Celler de Can Roca en Girona, de los hermanos Roca, actualmente el segundo mejor restaurante del mundo, el restaurante Miramar de Llançà, de Paco Pérez, y Les Cols de Olot, de Fina Puigdevall.
Capítulo aparte merecen los vinos y cavas de la DO Empordà, que impulsan el enoturismo en la zona, y realzan la calidad del producto autóctono.
Productos reconocidos con distintivo de denominación de origen y calidad:
- Vino (DO Empordà)
- Aceite (DOP Empordà)
- Manzana (IGP Girona)
- Ternera ( IGP Vedella Pirineus Catalans)
Otros productos a destacar:
- Productos del Empordà
- Buñuelos, cebolla de Figueres, Butifarra dulce y Arroz de Pals.
- Pescados
- Anchoa
- Nueces Crespianas
- Judías de Santa Pau
- Ajo de Banyoles
- Quesos